Sissejuhatus
Bruschetta on pärit Itaaliast ja on tuntud kui hõrk eelroog. See on lihtne suupiste, mis ühendab küpsetatud või grillitud saiaviilud värske tomati, basiiliku ning küüslauguga. Ideaalne valik suviseks õhtusöögiks või pidulikul koosviibimisel pakkumiseks.
Sisu
Koostisosad:
- 1 suur ciabatta või baguette
- 4 küpset tomatit
- 2 küüslauguküünt
- Värske basiilik (umbes 10 lehte)
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- 1 spl balsamiäädikat
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Parmesani juust (valikuline)
Juhised:
- Lõika ciabatta või baguette viiludeks, umbes 1 cm paksuseks. Grilli neid pannil või ahjus, kuni need on kuldpruunid.
- Haki tomatid väikesteks kuubikuteks ja pane need suurde kaussi. Lisa peeneks hakitud küüslauk ja rebitud basiilikulehed.
- Vala tomatitele peale oliiviõli ja balsamiäädikas. Maitsesta soola ja pipraga ning sega hoolikalt.
- Hõõru kergelt jahtunud saia küüslauguküünega, et anda mõnusat aroomi.
- Aseta tomatisegu ühtlaselt igale saiaviilule.
- Kui soovid, võid lisada peale õhukeselt riivitud parmesani juustu.
Pro tip: Parima tulemuse saavutamiseks kasuta küpseid ja mahlasid tomateid ning värskeid basiiliku lehti.
Kokkuvõte
See Itaaliast inspireeritud bruschetta retsept on täiuslik kombinatsioon krõbedast saia tekstuurist ja mahlasest tomati-basiiliku segust. Brutšetta on lihtne valmistada ning pakub maitsemeeltele värsket ja rikkalikku elamust. Serveeri seda eelroana või osana meeleolukast õhtusest suupistelauast ning naudi tükikest Itaalia köögikunstist!