MEKK

Lillkapsariis: kerge riisi asendaja valmistamine kodus

Klassikaline eesti kohupiimakook on lihtne: muretainas või pehme põhi ja peal kohupiimatäidis munade, suhkru ning veidi jahu või koorega. Alljärgnev retsept järgib Valio Alma avaldatud „Lihtne kohupiimakook“ koguseid ja täiendab […]

Verivorst on Eestis jõululaual peaaegu kohustuslik, aga kodune vorstitegu on omaette oskus: odrakruubid, veri, sibul, pekk, maitseained ja seasooled. Juhend allpool ühendab avalikke retsepte praktiliste ohutusnõuannetega. Kui ostad vorsti poest, […]

Mulgikapsad ehk mulgi keeles suurmege kapsta on hapukapsast, sealihast ja odratangudest või -kruupidest hautatud roog. Eesti Rahvakultuuri Keskuse vaimse kultuuripärandi nimistus on sissekanne „Mulgi kapsaste valmistamine ja söömine Mulgimaal“, mis […]

Küpsisetort on külm magustoit, mis valmistatakse küpsiste ja kreemi kihtidest ilma klassikalise biskviidi küpsetamiseta. Rahvusvaheliselt tuntakse sarnast magustoitu kui icebox cake: küpsised pehmenevad kreemis külmkapis ning moodustavad torti meenutava tekstuuri. […]

Focaccia on Itaalia päritolu tasane, pärmiga kergitatud ahjuleib, mida küpsetatakse oliiviõliga. Rooma köögis on sarnane tasane leib tuntud kui pizza bianca („valge pizza“). Nimi tuleneb ladina sõnast focus (kolle, küpsetuskoht): […]

Hakk-kotletid on üks armastatumaid Eesti kodutoite. Need sobivad nii argiõhtusse kartulipudru ja kastmega kui ka järgmise päeva võileivale. Selle põhiretsepti aluseks on Nami-Nami lihtsate hakk-kotlettide retsept. Kõige maitsvamad kotletid tulevad […]

Brownie on Ameerika šokolaadikook, mis on pealt kuiv ja veidi pragunenud, seest aga niiske ja tummine. Selle retsepti aluseks on Eesti tuntuima toiduportaali Nami-Nami populaarne šokolaadiruutude retsept. Brownie eripära on […]