Risoto on kõige klassikalisem Itaalia roog, mille valmistamiseks on olemas lugematu hulk retsepte. Selle mõnusalt kreemja tekstuuriga risoto koostises on kasutatud ühte meie metsade parimat aaret – leiuseeni. Koostisosad (4 […]
Euroopa stiilis küpsetatud juustukõrvitsa retsept
Sissejuhatus Tutvustame teile ühte imeliselt lihtsat ja maitsekat Euroopa stiilis retsepti – küpsetatud juustukõrvitsat. Retsept on üsna mitmekülgne ja võib olla suurepärane võimalus õhtusöögiks või ka külalistele pakkumiseks. Koostisosad 1 […]
Klassikaline Prantsuse quiche Lorraine
Sissejuhatus Kui mõtled Euroopa köögile, tuleb kindlasti mõttesse Prantsusmaa ning selle unikaalne maitseteos, quiche Lorraine. Quiche Lorraine’i tutvustatakse sageli Prantsusmaa köögi pärli ordujutuna. See võrreldamatu maitseiline meistriteos oma tõusvate õhuliste […]
Krõbekoorega Lõhefilõ Lõunamaalt
Sissejuhatus Euroopa köögist leidub lai kirev valik maitsvaid söögiretsepte, mis on inspireeritud paljudest erinevatest kultuuridest. Üks selline eriline maitseelamus on otse Lõuna-Euroopast – krõbekoorega lõhefilõ, mis on kõige parem variant […]
Europalik Tagliatelle Pesto Rosso pastaroog
Tagliatelle on populaarne Itaalia pasta tüüp ja itaalia roogade hulgas on see kindlasti väärt erikohtlemist. Meie valikus on “Tagliatelle Pesto Rosso”, mida on üsna lihtne valmistada ja mis pakub meeldejäävat […]
Rikkalik Prantsuse Ratatouille: Värviküllane ja Maitserohke
Prantsuse köögi sünonüümiks võiks olla maitseküllus, elegants ja kvaliteetsus. Täna anname ühe lihtsa, kuid maitseküllase prantsuse roa retsepti, mis on tuntud kui Ratatouille. See on üks prantsuse köögi pärle, mida […]
Rahvusliku Euroopa päritolu roogi – Šveitsi fondüü
SISSEJUHATUS Meie tänane retsept juhatab teid mägiküladele Šveitsi südames, kus talvised õhtud armastavad rikkalikku juustufondüüd. Fondüü originaal retsept on nii lihtne, kui elegantne. Õrn sulanud juust, millele on lisatud vein […]
Klassikaline Prantsuse quiche Lorraine
Sissejuhatus Quiche Lorraine on Prantsusmaa Lorraine’i piirkonnast lähtuv populaaarne roog, mis on levinud üle kogu maailma. Tegemist on sõna otseses mõttes maitsva pirukaga, mis rahuldab nii liha- kui juustusõbrad. Koostisosad […]
Euroopalik krõbe bruschetta
Sissejuhatus Soojade suvepäevade saabudes ei ole alati isu pool tunnikest köögis toimetada. Kuidas aga pakkuda midagi maitsvat, samal ajal aega säästes? Selleks on suurepärane lahendus Itaalia köögist pärit bruschetta. Ühendades […]
Klassikalise prantsuse Coq au Vin retsept
Sissejuhatus Coq au Vin on klassikaline prantsuse roog, mida on igas Prantsuse restoranis lihtne leida. Tegu on aeglase haudumismeetodiga linnuliharoga, mille puhul pruunistatakse kanakintsud siidriveskis ja hautatakse neid köögiviljadega veini […]