Sissejuhatus
Eriosasti populaarne Euroopa maiuste hulgas on valge šokolaadi ja vaarikaga tort. See on magus ja hapu maitse kombinatsioon, mis on paitav jahutus palaval suvisel päeval.
Koostisosad
- 200g Digestive küpsiseid
- 100g sulatatud võid
- 500g toorjuustu
- 200g valget šokolaadi
- 200g suhkrut
- 4 muna
- 1 tl vanillisuhkrut
- 250g värsked vaarikad
- 100g tumedat šokolaadi (kaunistuseks)
Valmistamisjuhend:
1. Ettevalmistus
Alguseks murra küpsised väikesteks tükkideks. Sulata või ja lisa see küpsistele. Pane segu küpsetusvormi põhja ja suru see kinni. Aseta vorm külmkappi jahte.
2. Täidis
Sega omavahel toorjuust, suhkur, munad ja vanillisuhkur. Sulata valge šokolaadi veevannis, jahe ja sega toorjuustu massiga.
3. Küpsetamine
Vala segu külmale küpsisepõhjale. Kata vaarikatega. Küpseta 160 kraadi juures 30-40 minutit. Jahuta täielikult.
4. Kaunistamine
Soojenda tume šokolaad veevannis ja nirista see jahutatud tordile peale.
Kokkuvõte:
Selline tort on kindel valik, kui soovid valmistada midagi kerget, ent samas dekadentlikku. Valge šokolaadi ja vaarika harmooniline kooskõla ja niiskus tagab, et tort säilitab oma värskuse ja maitse ka järgmiseks päevaks. Tordi kaunistamist võib võtta ka loovalt – lisaks tumedale šokolaadile, võivad peale minna värske vaarikad, vahukoor või miks mitte isegi kuldse toiduvärvi sädelus? Tõeline “Bella Europa” oma parimas vormis!