Igaüks armastab head pastarooga, ja mis võiks olla parem kui mõnus, kiirelt valmiv Vahemere hõnguga pasta. See retsept ühendab endas tomatite, oliivide ja feta juustu maitsed, pakkudes Sulle tükikest Euroopa päikeselistest köökidest.
Koostisosad:
- 300g pastat (nt. penne või fusilli)
- 2 spl oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 500g küpseid kirsstomateid, poolitatud
- 100g musti kivideta oliive, poolitatud
- 1 tl kuivatatud basiilikut või peotäis värsket, hakitud
- 200g feta juustu, kuubikuteks lõigatud
- Sool ja must pipar maitse järgi
- Värskeid basiilikulehti peale puistamiseks
Juhised:
- Keeda pastat soolaga maitsestatud vees vastavalt pakendi juhistele kuni al dente. Nõruta ja jäta kõrvale.
- Samal ajal kuumuta suurel pannil oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta, kuni see on muutunud kuldseks.
- Lisa pannile poolitatud kirsstomatid ja küpseta paar minutit, kuni tomatid hakkavad pehmenema.
- Lisa pannile oliivid ja basiilik (kuivatatud või värske). Kuumuta läbi ja maitsesta soola ning musta pipraga.
- Lisa pannile keedetud pasta ja sega kõik korralikult läbi.
- Võta pann tulelt ja sega juurde feta juustu kuubikud, et need kergelt soojenedes pasta seest läbi sulaksid.
- Serveeri kohe, puistates peale värsket basiilikut.
Kokkuvõte:
See pasta retsept on suurepärane võimalus tuua oma lauale Vahemere maitseid. Külluslik kombinatsioon küüslaugust, küpsetest tomatitest, soolasest fetast ja oliividest loovad tõeliselt nauditava eine. Antud roog on suurepäraselt sobilik nii argiõhtuks kui ka pidulikumaks sündmuseks, pakkudes lihtsat, kuid samas maitseküllast söömaaega. Naudi seda kiiret ja kerget pastarooga koos sõprade või perega ning tunneta, kuidas Vahemere päikesepaiste sinu kööki imbub.