Sissejuhatus:
Vahemere köök on tuntud oma tervislike ja värviküllaste toitude poolest. Üheks lihtsaks, ent maitsvaks roaks on pasta pesto kirsstomatitega. See roog on täiuslik valik kiireks õhtusöögiks või mõnusaks lõunaks, kuna selle valmistamine võtab aega vaid umbes 20 minutit. Pestokaste pakub roale mõnusat maitseküllust ja kirsstomatid lisavad värskust.
Sisu:
Retsept neljale inimesele:
Koostisained:
– 400 g pastat (näiteks penne või spagetid)
– 200 g kirsstomateid
– 100 g pestokastet
– 2 spl oliiviõli
– Maitse järgi soola ja musta pipart
– Värsket basiilikut kaunistuseks
– Parmesani juustu (valikuline)
Juhised:
1. Keeda pasta pakendi juhiste järgi al dente’ks rohkes vees, millele on lisatud näpuotsatäis soola. Kurna ja jäta kõrvale.
2. Samal ajal poolita kirsstomatid ja kuumuta suurel pannil oliiviõli keskmisel kuumusel.
3. Lisa kirsstomatid pannile ja prae neid paar minutit, kuni need on pehmenenud, kuid ikka veel oma kuju säilitavad. Maitsesta soola ja pipraga.
4. Lisa kurnatud pasta pannile kirsstomatite hulka ja kuumuta läbi.
5. Lisa pestokaste pastale ja sega kõik hoolikalt, et pasta oleks ühtlaselt kaetud. Kui vaja, lisa veidi pasta keeduvett, et saavutada soovitud kastmekonsistentsi.
6. Serveerides raputa peale värsket basiilikut ja riivitud parmesani juustu, kui soovid juustulist lisandit.
Kokkuvõte:
Vahemere maitsebukett otse sinu köögist! See pasta pesto ja kirsstomatitega on lihtne, kuid samas elegantne roog, mis toob esile värskete koostisosade maitsed. Ideaalne, et nautida lihtsat ja kiiret, ent siiski võluvalt maitsvat õhtusööki. Buon appetito!