Sissejuhatus
Mis oleks parem viis pöörata päeva paremuse poole kui üks maitsev ja tervislik eine? Euroopast pärit traditsioonilise kana-Parmesani roa variant, mida serveeritakse Austrias, on just selline – mitte liiga keeruline valmistada, kuid äärmiselt rahuldust pakkuv.
Koostisosad
Järgmised koostisosad on vajalikud neljale inimesele:
– 1-2 supilusikatäit õli;
– 4 kanarinda;
– 4 küünt küüslauku, hakitud;
– 1 purk purustatud tomateid (400g);
– 100g riivitud Parmesani juustu;
– 1 teelusikatäis Itaalia ürdisegu;
– Sool ja pipar maitse järgi.
Valmistamisõpetus
- Kuumuta suurel pannil õli. Lisa kanarinnad ja pruunista neid mõlemalt poolt. Eemalda kanarinnad pannilt ja jäta need kõrvale.
- Samas pannis prae hakitud küüslauku, kuni see on kuldne ja lõhnab hästi. Seejärel lisa purustatud tomatid, riivitud Parmesani juust, Itaalia ürdisegu ning maitsesta segu soola ja pipraga.
- Aseta kanarinnad tagasi pannile, kata need tomati-juustuseguga. Kata pann kaanega ja lase roal haududa 15-20 minutit, kuni kana on täielikult küps.
- Serveerimisel puista peale natuke juustu. Rikkalikult maitsestatud kana-Parmesani garneeri salatiga ja serveeri koos veega, et saada tasakaalustatud eine.
Kokkuvõte
Kana-Parmesani pata on hea õhtusöögi variant kõigile, kellele meeldib Itaalia köök, kuid soovivad proovida midagi uut. Valmistamine ei võta palju aega ning tulemus on garanteeritult maitsev! Ära karda katsetada erinevaid maitseaineid ja lisa roale enda isiklik puudutus. Naudi oma einet!