Sissejuhatus
Tiramisu on üks tuntumaid Itaalia magustoite, mis on tuntud oma kreemja tekstuur ja rikkaliku maitse poolest. See kohvi ja mascarpone’iga rikastatud magustoit pakub suussulavat elamust. Tiramisu valmistamine on imelihtne ja ei vaja küpsetamist, mistõttu on see ideaalne kiireteks koosviibimisteks või viimase hetke magustoiduks. Alljärgnevalt leiate samm-sammulise retsepti, mis juhendab teid tiramisu meisterdamisel.
Sisu
Koostisained:
- 400g mascarpone juustu
- 200ml vahukoort
- 100g suhkrut
- 300ml tugevat kohvi, jahutatud
- 2 spl kohvilikööri (näiteks Amaretto või Kahlúa – valikuline)
- 200g Savoiardi küpsiseid (itaalia biskviitküpsised)
- 2-3 spl kakaopulbrit pealepuistamiseks
- Tume šokolaad riivitud laastudeks (valikuline)
Juhised:
- Vahusta vahukoor tugevaks vahuks. Eraldi kausis sega kokku mascarpone ja suhkur seni, kuni moodustub ühtlane kreem.
- Lisa vahustatud vahukoor mascarpone kreemile ja sega ettevaatlikult läbi, et kreem jääks õhuline.
- Valmista tugev kohv ning lase jahtuda. Kui soovid, lisa kohvi hulka likööri.
- Kasta kiiresti biskviitküpsised ükshaaval kohvisse ning lao need ühtlase kihina vormi põhja. Ära biskviite liiga pikaks ajaks kohvi sisse jäta, muidu muutuvad nad liiga pehmeks.
- Kata küpsisekiht ühtlase kihina mascarpone-kreemiga.
- Tee kihid, kuni koostisained on otsas, lõpetades mascarpone-kreemiga.
- Kata vorm toidukilega ja lase tiramisul vähemalt 4 tundi või üleöö külmkapis seista, et maitsed seguneksid ja küpsised pehmeneksid.
- Enne serveerimist puista peale kakaopulber ja soovi korral riivitud tume šokolaad.
Kokkuvõte
Tiramisu on imelihtne, ent samas vastupandamatult maitsev magustoit, mis on valmistanud rõõmu paljudele magusasõpradele üle maailma. See ei vaja küpsetamist ning on suurepärane valik pidulikuks dessertlauaks või lihtsalt mõnusaks maiuspalaks. Las see rikkalik ja sametise tekstuuriga Itaalia klassika hellitab sinu maitsemeeli!
