Sissejuhatus
Euroopa köögist leidub lai kirev valik maitsvaid söögiretsepte, mis on inspireeritud paljudest erinevatest kultuuridest. Üks selline eriline maitseelamus on otse Lõuna-Euroopast – krõbekoorega lõhefilõ, mis on kõige parem variant kiireks ja toitvaks lõuna- või õhtusöögiks.
Koostisosad
- 4 lõhefileed
- soola
- musta pipart
- 2 suurt sidrunit
- 2 küüslauguküünt
- õli
- 3 spl valget veini
- 70g võid
- värsket tilli
- 2 spl hakitud peterselli
Valmistamisõpetus
-
Soolata ja pipardada lõhefileed mõlemalt poolt.
-
Kuumutada pannil õli ja küpsetada lõhefileed pannil 3-4 minutit igalt küljelt, kuni see on pealt krõbe ja täiuslikult küps.
-
Tõsta fileed ahjuplaadile ja niristada peale sidrunimahla.
-
Soola vesi ja lisa hakitud küüslauk, valge vein ning väike tükike võid.
-
Küpsetada lõhe ahjus 160 kraadiga 12 minutit.
-
Erilise maitsebuketi annab lõpus lisatav hakitud till ja petersell.
Kokkuvõte
Krõbekoorega lõhefilõ on lihtne ja kiire Toiduretsept, mis sobib suurepäraselt nii argiõhtutel kui ka spetsiaalsetel sündmustel pakkumiseks. Delikaatne lõhe, mida täiustab küüslauguvõi ja värsked ürdid, võib muuta lihtsaima eine võrratuks gurmee-elamuseks.
Naudi krõbekoorega lõhefilõd oma lemmiksalatiga või serveeri kuumsidruniga vürtsitatud roheliste köögiviljadega. Unusta kiired võileivad ja jaga maitsvat toitu tervislikkuse ja elurõõmuga lähedastega. Bon appétit!