Prantsuse köögi sünonüümiks võiks olla maitseküllus, elegants ja kvaliteetsus. Täna anname ühe lihtsa, kuid maitseküllase prantsuse roa retsepti, mis on tuntud kui Ratatouille. See on üks prantsuse köögi pärle, mida on imelihtne valmistada, kuid mille maitse võlub kindlasti ka kõige nõudlikumat gurmeed.
Koostisosad:
- 1 suur sibul
- 2 küüslauguküünt
- 2 suvikõrvitsat
- 1 baklažaan
- 2 paprikat (erinevat värvi)
- 4 suurt tomatit
- 4 spl oliiviõli
- soola, pipart
- tüümiani ja basiilikut
Valmistamisjuhend:
-
Kõigepealt puhasta ja tükelda köögiviljad. Sibul ja küüslauk haki peeneks, suvikõrvits, baklažaan, paprikad ja tomatid tükelda suupärasteks juppideks.
-
Kuumuta pannil oliiviõli ning lisa hakitud sibul ja küüslauk. Kui sibul on läbipaistev, lisa pannile tükeldatud baklažaan ja suvikõrvits. Kuumuta keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.
-
Seejärel lisa paprika ja tomatid. Maitsesta segu soola, pipra, tüümiani ja basiilikuga.
-
Kata pann kaanega ning lase roal madalal kuumusel haududa umbes 20 minutit, kuni kõik köögiviljad on pehmenenud.
Ratatouille on valmis! Nüüd saab seda serveerida nii sooja kui ka külmalt, vastavalt eelistusele.
Kokkuvõte:
Ratatouille on väga universaalne roog, mida saab serveerida nii peamise söögikorrana kui ka näiteks liha kõrvale. Värviline ja vitamiinirikas valik igasugusele toidulaual. Kui oled taimetoitlane või vegan, võid retsepti natukene kohandada ja jätta liha lisamata. Vahet pole, sest tulemus on ikka maitsev ja täidab kõhtu. Kindlasti tasub proovida ja nautida seda prantsuse köögi imelist kingitust!