Sissejuhatus
Ahjus küpsetatud lõhe on imeliselt lihtne ja tervislik roog, mis toob teie kööki Vahemere piirkonna aroomid. See retsept ühendab lõhe mahlasuse värske rosmariini, tüümiani ja sidruni hapuka maitsega. Lisaks on lõhe tuntud oma omega-3 rasvhapete poolest, mis on kasulikud südamele ja ajule. Valmistamiseks kulub vaid mõned minutid ettevalmistust ja küpsetamist!
Sisu
Koostisosad
- 4 lõhefileed (umbes 150-200 g tükk)
- 2 sidrunit
- 2 küüslauguküünt
- Värsked ürdid (rosmariin, tüümian)
- Oliiviõli
- Sool ja must pipar
- Lisa: keedetud kartulid või värske salat
Juhised
- Kuumuta ahi 200°C-ni. Puhasta lõhefileed ja kontrolli väikeste luude olemasolu.
- Aseta lõhefileed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nahapool allapoole.
- Pese ja viiluta üks sidrun õhukesteks viiludeks ning tükelda küüslauk peenelt.
- Rebige või lõigake värskeid ürte, et nende aroom vabaneks.
- Aseta sidruniviilud ja hakitud ürdid lõhefileedele. Pigista ülejäänud sidruni mahl lõhele ja puista peale hakitud küüslauk.
- Nirista lõhele oliiviõli ja maitsesta soola ning musta pipraga.
- Küpseta lõhet ahjus 12-15 minutit või kuni lõhe on küps. Küpsetusaeg sõltub fileede paksusest.
- Valikuliselt serveeri keedetud kartulite või värske salatiga.
Kokkuvõte
Küpsetusaeg sõltub nii ahju iseloomust kui ka fileede paksusest, nii et olge valmis kontrollima lõhe küpsust 12 minuti möödudes. Lihtne Vahemere hõnguline ahjulõhe koos aromaatsete ürtide ja sidrunimahlaga sobib suurepäraselt nii argiõhtuks kui ka pidulauale. Serveerige koos oma lemmik kõrvalroaga ja nautige tervislikku ning maitseküllast einet!
