Igal õhtul ei pruugi olla aega keeruliste roogade nautimiseks, kuid see kreemjas kana-pasta retsept pakub igapäevast luksust Vahemere äärsete maitsenüanssidega. Lõhnavad maitseained, küüslauk ning päikesekuivatatud tomatid viivad Sind otse Itaalia väikelinna, kus aeg justkui seiskub. Retsept on lihtne ning valmib vähem kui 30 minutiga – ideaalne variant kiireks, kuid maitsvaks õhtusöögiks.
Koostisosad:
- 300 g pastat
- 2 kanafileed
- 2 küüslauguküünt
- 150 g päikesekuivatatud tomateid õlis
- 200 ml rõõska koort
- 2 spl oliiviõli
- 100 g parmesani juustu
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- 1 tl kuivatatud oreganot
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- Värsket basiilikut garneeringuks
Valmistamine:
- Alusta pastaga: keeda pasta al dente vastavalt pakendi juhistele.
- Lõika kanafileed ribadeks ja haki küüslauk peeneks.
- Kuumuta pannil õli ning prae kanafileed kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud. Maitsesta soola ja pipraga.
- Lisa pannile peeneks hakitud küüslauk ning kuumuta kuni see muutub aromaatseks.
- Pane juurde tükeldatud päikesekuivatatud tomatid ja kuumuta veel mõned minutid.
- Vala pannile rõõsk koor ja lisa juurde parmesan, oregano ning basiilik. Kuumuta kõik koostisosad ühtlaselt läbi. Kui kaste tundub liiga paks, võid lisada veidi pasta keeduvett.
- Nõruta valmis pasta ning sega kastmega.
- Serveerimisel puista peale värsket basiilikut ning vajadusel veel parmesani juustu.
Kokkuvõte:
Nautige seda lihtsat, kuid rikkaliku maitsebuketiga pastaõhtut teie koduse Vahemere ääres. Kana ja päikesekuivatatud tomatite kombinatsioon loob suurepärase maitse harmoonia, samal ajal kui kreemjas kaste lisab roale mahedust ja sügavust. Proovige seda retsepti, kui soovite kiiret ja lihtsat, ent samas maitseküllast õhtusööki!
